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Qué tiene el tradicional limón serrano y porqué tienes que probarlo
El limón serrano es una preparación culinaria típica de Sierra de Francia y Sierra de Béjar, ?así como del norte de la provincia de Cáceres. Consiste en una ensalada elaborada con embutidos como el chorizo y/o fiambres, huevos y cítricos.
Con su sabor único y su simplicidad, este plato típico de Salamanca combina a la perfección la acidez del limón con la naranja, creando una explosión de frescura que se complementa con embutidos, pescados en conserva y huevos.
Ingredientes:
1 limón serrano
1 naranja
Aceitunas variadas
Anchoas
Bonito en conserva
Huevos cocidos
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Cortar el limón y la naranja en rodajas finas.
Disponer las rodajas de cítricos en una fuente o plato grande.
Colocar encima las aceitunas, las anchoas y el bonito.
Pelar los huevos cocidos y cortarlos en mitades.
Salpimentar al gusto y regar con aceite de oliva virgen extra.
Un consejo: Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como espárragos cocidos, tomates cherry o queso fresco.
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