Tazón de avena con arándanos, nueces picadas y leche de almendras

Si buscas una opción saludable, completa y energizante, la avena con arándanos y nueces es una excelente alternativa que ha ganado popularidad por su sabor delicioso y sus propiedades nutricionales.

Ingredientes:

½ taza de hojuelas de avena
1 taza de leche (de vaca, vegetal o la que prefieras)
1 taza de agua
1 puñado de arándanos frescos o congelados

1 cucharada de nueces picadas
Miel o edulcorante al gusto (opcional)
Canela en polvo al gusto (opcional)

Preparación:

Cocinar la avena: En una olla mediana, combinar la avena, la leche y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

Reducir el fuego a bajo y cocinar durante 5-10 minutos, o hasta que la avena esté espesa y cremosa.

Agregar los ingredientes restantes: Incorporar los arándanos frescos o congelados, las nueces picadas, la miel o el edulcorante (si se usa) y la canela en polvo (si se desea). Mezclar bien y cocinar durante un minuto más.

Servir: Verter la avena en un tazón y disfrutar de inmediato.

Consejos:

Para una textura más cremosa, puedes remojar la avena en leche o agua durante la noche antes de cocinarla.

Puedes agregar otras frutas frescas o secas a la avena, como fresas, plátano en rodajas o pasas.

Si deseas un desayuno más sustancioso, puedes agregar semillas de chía, linaza o proteína en polvo.

También puedes agregar un toque especial a tu avena con un chorrito de leche vegetal saborizada, como leche de almendras con vainilla o leche de coco con chocolate.

Beneficios nutricionales:

La avena con arándanos y nueces es un desayuno rico en fibra, proteínas, vitaminas y minerales.

La avena aporta fibra soluble, que ayuda a regular el sistema digestivo y controlar los niveles de azúcar en sangre. Los arándanos son ricos en antioxidantes. Es uno de los frutos con mayor contenido de vitamina C que fortalece el sistema inmunológico. Las nueces son una fuente de grasas saludables, proteínas y vitaminas del grupo B.