Postre de yogurt griego con crema de naranja fácil y rápido para disfrutar en familia

Ingredientes (para 4 personas):

750 ml de yogures griegos sin sabor ni azúcar agregado

Para la crema:

2 huevos
2 cucharadas de fécula de maíz

Jugo y ralladura de 2 naranjas
180 gr de azúcar (preferiblemente integral)
500 ml de agua

Preparación:

En un bol, mezcla los huevos con el azúcar y bate bien. Añade el jugo y la ralladura de naranja y mezcla hasta integrar todo. Disuelve la fpecula de maíz en 100 ml de agua fría. Luego, mezcla en una olla pequeña con la preparación anterior y 400 ml más de agua. Cocina a fuego lento, y revuelve constantemente para evitar que se formen grumos. Presta atención para que no hierva. Cuando la preparación comience a espesar, apártala del fuego, y pásala por un colador para eliminar la ralladura de naranja.

En recipientes de vidrio, distribuye la mezcla dividida en partes iguales en todos los potes y luego coloca encima el yogurt griego. Lleva a la heladera para que tome consistencia.

¡A disfrutar!