El apio, un gran aliado para la dieta en épocas de fiesta

El apio pertenece a la familia de las Apiáceas y contiene grandes propiedades nutricionales que favorecen al organismo.

Además es ideal para consumir en estas épocas de calor y fiestas ya que tiene un sabor refrescante, es bajo en calorías, no contiene colesterol y tiene efecto diurético.

Diciembre suele ser un mes de excesos alimentarios en Uruguay debido a las tradicionales fiestas navideñas y las despedidas de fin de año por eso incluir el apio en la dieta puede ayudar a eliminar las toxinas.

Se puede consumir tanto crudo en batidos destox o similares, o cocinándolo en sopas o purés de verduras.

Está compuesto de minerales como potasio, calcio y magneso, contiene flavonoides como apigenina y luteolina favorables en la lucha contra el cáncer y enfermedades cardiovasculares y mucha fibra dietética.

Principales beneficios del consumo de apio:

Es diurético: ayuda a eliminar toxinas y prevenir la retención de líquidos, es recomendado para casos de cálculos renales, reuma y gota, ya que ayuda a eliminar ácido úrico.

Para la diabetes: su contenido de fibra ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, además tiene propiedades antibacterianas que la purifican.

Es antiinflamatorio: sus contenidos de flavonoides actúan como antiinfalamtorios y colaboran con la salud de las articulaciones reduciendo los dolores que se presentan en ellas. Además renuevan y aumentan la producción de tejido articular y conjuntivo.

Combate problemas digestivos: su consumo favorece la secreción de saliva y jugos gástricos, fortalece y cuida al intestino, por lo que resulta positivo para los procesos digestivos y problemas como el estreñimiento.

Protege la salud cardiovascular: sus aceites esenciales ayudan a controlar la hipertensión y reducen el colesterol malo en la sangre, su consumo ayuda a prevenir enfermedades cadiovasculares.

Ayuda a adelgazar: tiene bajo nivel calórico y es depurativo y diurético, por lo que es un buen aliado para las dietas, además provoca sensación de saciedad.