Mermelada de manzana

Ingredientes:
1 kg. de manzanas verdes
300 gr. de fructosa -azúcar natural apto para diabéticos-
½ litro de agua

Juego de un limón

Preparación:
En primer lugar, pelar las manzanas y quitarles el centro para, luego, córtalas en cubos y colocarlas en una olla. Se les incorpora el jugo de limón y el agua.

Posteriormente, llevar esa mezcla a fuego moderado hasta que las manzanas estén bien deshechas; retirar y dejar enfriar.

Licuar la preparación y colocarla nuevamente en la olla junto a la fructosa. Cocinar a fuego suave mientras se revuelve constantemente hasta que quede una pasta homogénea.

Esta rica preparación se puede incluir a la hora del desayuno y la merienda; una sabrosa opción para grandes y chicos.

Lic. Magela Mallada

Nutricionista de SUAT